martedì 18 marzo 2008

From Sicily with love. La magia dei cannoli a Londra.

London (UK),

Cappellino da pasticciere improvvisato, sensuale cannolo siciliano in mano e sorriso accattivante. Bastava solo questo alla fiera della Dolce Vita a Londra. Era automatico, l’inglese con bombetta e ombrello sotto il braccio, anche al coperto, rallentava il passaggio davanti lo stand e osservava ammaliato. “Wanna you try it?” era il leit motiv da ripetere per i più timidi. Poi, come d’incanto, la magia. Un morso alla scorza fragrante, la ricotta che scende giù in gola e gli occhi come i bimbi quando vedono il sole in città (che a Londra, non è cosa da poco!). “Oh my God… Amazing!”. Era fatta. La magia della pasticceria siciliana. La magia di un cannolo. La magia di una tanto misteriosa cassatina. Cosa sarà mai quella scorza verde intorno? Almond, of course: mandorle. La magia di una terra che si fa conoscere al mondo british, prendendolo per la gola e conquistandolo al volo. La magia di Andrea, Stefano e Davide, piccoli maghi della Sicily Sweet Sicily (www.sicilysweetsicily.com) che esportano uno spaccato di tradizione isolana. Semplicemente produttori di dolci… emozioni.

Lo ammetto, fra un cliente e l’altro ogni tanto mi lasciavo andare. Mi appoggiavo al bancone, e nella mia intimità illusoria, gustavo una cassatina al forno. La gente si fermava, mi fissava addentare quella delizia e copriva subito quel filo di saliva languida che scivolava dalle labbra. Se c’è il colpo di fulmine, di li ad innamorarsi vi è solo la distanza di un bacio. E di una cassatina come quelle o di un cannolo, altro non puoi fare se non innamorarti follemente. Mai dolce fu in simbiosi così totale con la sua terra d’origine come il cannolo. Un capolavoro senza tempo che racchiude nel suo splendore la storia e le caratteristiche del suo popolo. Così dolce e accogliente, ma cosi misterioso e poco realmente conosciuto. Da diffidare alla vista ma da sposare al tatto. Così morbido dentro ma croccante e delicato fuori. Con mille problematiche, mille sfaccettature ma anche mille modi di amare e di essere amato. E tutto ciò con un semplice assaggio. Un semplice morso. Un semplice volo culinario. E se, ormai stregato, il turista di passaggio non riesce a trovare le parole, lo anticipi tu, sussurrando come un dolce segreto: from Sicily with love.


(nella foto in alto) Cannoli della Sicily Sweet Sicily
(nela foto in basso) The London Eye ed il Big Ben a Londra